söndag 9 februari 2014

Citronkyckling och fjärilar

5 portioner

600 gram kycklingfiléer
1 finhackad vitlök solo
½ pressad citron + rivet skal
2 msk kycklingfond
3 dl vatten
2 dl burk creme fraiche
en gnutta D´Elidas chilisås
3 salladslök
1 kruka timjan
Salt & peppar

Skär kycklingen i mindre bitar. Fräs på i het stekpanna med olivolja tills bitarna fått fin färg. Pressa i vitlöken och en citron samt rivet skal. Tillsätt kycklingfond och vatten. Låt koka upp. Rör ner en burk creme fraiche och en gnutta chilisås. Skär salladslök i bitar och rör ner samt en näve färsk timjan. Sänk värmen och låt allt småkoka ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera med fjärilspasta.

Kyckling med tomat

4 portioner

4 st kycklingfilér
Salt
peppar
Grillkrydda

3 hackade tomater
1 finhackad röd lök
2 pressade vitlöksklyftor
2-3 dl cream feaiche
Salt
Peppar
Chilipulver
Paprikapulver

Skiva kycklingen i cm tjocka skivor, krydda och stek. Lägg sedan över i en ugnsfast form.

Blanda ihop resten av ingredienserna och häll sedan över på den stekta kycklingen. In i ugnen ca 20-30 minuter på 200°
Serveras med ris!!
Smaklig måltid